Özkaleli Domates Salçası 6 KG

Tokat’ın verimli topraklarından sofralarınıza uzanan saf bir Anadolu lezzeti…
Özkaleli Domates Salçası 6 KG, Zile merkez ve çevre köylerde yetişen organik domateslerden üretilir. Güneşte olgunlaşan domatesler, mevsiminde toplanır ve hiçbir katkı maddesi eklenmeden, geleneksel kaynatma usulüyle yoğun kıvamlı salçaya dönüştürülür. Sonuç, hem rengi hem tadıyla fark yaratan bir ev yapımı lezzettir.

Organik, Doğal ve Katkısız İçerik

Özkaleli salçaları, doğadan gelen en saf haliyle sofralarınıza ulaşır. Üretim sürecinde koruyucu, renklendirici veya kıvam artırıcı kullanılmaz. Bu sayede ürün, Tokat’ın güneşiyle olgunlaşmış domateslerin gerçek aromasını korur. 6 kilogramlık büyük ambalajı, uzun süreli kullanım ve ekonomik avantaj sağlar.

Geleneksel Kaynatma Yöntemi ile Eşsiz Kıvam

Salçanın en önemli kalite göstergesi olan kıvam ve yoğunluk, Özkaleli markasının özenli üretim süreciyle elde edilir. Kaynatma yöntemi, domatesin doğal suyunu uçurarak Brix oranını 28–30 seviyesine getirir. Bu da yaklaşık 6 kilogram taze domatesten 1 kilogram salça elde edildiği anlamına gelir.
Böylece Özkaleli salçası, hem yoğun hem de besin değeri yüksek bir yapıya sahip olur.

Paketleme ve Kullanım Avantajı

6 kilogramlık büyük ambalajı sayesinde Özkaleli Domates Salçası, hem evlerde uzun süreli kullanım hem de restoran, kafe ve toplu tüketim alanlarında pratik çözümler sunar. Ambalajın sağlamlığı, taşıma ve saklama sırasında ürünün tazeliğini korur. Ayrıca büyük hacim, sık tüketilen mutfaklarda daha ekonomik bir tercihtir.

Kıvam, Renk ve Lezzet Dengesi

Tokat yöresine özgü uzun oval domates çeşitleri, yüksek pektin oranı sayesinde salçaya doğal bir kıvam kazandırır. Bu çeşitler, salçayı ne çok sıvı ne de çok katı hâle getirir — tam kararında bir yoğunluk sağlar.
Rengi, tamamen domatesin doğal karotenoidlerinden gelir; yapay renklendirici kullanılmaz. Canlı kırmızı rengiyle yemeklere iştah açıcı bir görünüm katar.

Tuz Oranı ve Dayanıklılık

Domatesin doğal yapısında bulunan %0,05–0,1 tuz oranı, salçanın lezzetini dengeleyip doğal koruma sağlar.
Özkaleli, hem tuzlu hem az tuzlu seçenekleriyle farklı damak zevklerine hitap eder.
Tuzlu versiyon, özellikle kışlık yemeklerde ve soslarda uzun süreli kullanım için uygundur.

Kullanım Alanları

Özkaleli Domates Salçası; menemen, kuru fasulye, dolma, makarna sosu, çorba ve et yemeklerinde vazgeçilmezdir.
Yoğun kıvamı sayesinde az miktarda kullanımı bile yemeğe zengin tat ve renk kazandırır. Türk mutfağının geleneksel lezzet anlayışına uygun yapısıyla her sofraya uyum sağlar.