Özkaleli Domates Salçası 4 x 3600 Gram (1 Koli)

Doğallığın ve lezzetin birleştiği noktada Özkaleli markası, Tokat’ın bereketli topraklarında yetişen organik domateslerle ürettiği Özkaleli Domates Salçası 4 x 3600 Gram (1 Koli) ile sofralarınıza Anadolu’nun geleneksel tadını taşır.
Zile merkez ve çevre köylerden toplanan güneşte olgunlaşmış domatesler, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, geleneksel kaynatma yöntemiyle salçaya dönüştürülür. Bu sayede hem aroması hem de besin değeri korunur.

Organik ve Doğal İçerik

Özkaleli markasının üretim felsefesi doğallık üzerine kuruludur. Salçalar, tamamen yerli tohumdan yetiştirilen domateslerden hazırlanır. Üretim sürecinde koruyucu, renklendirici ya da kıvam artırıcı kullanılmaz. Her kavanozda Tokat’ın güneşiyle olgunlaşmış domateslerin yoğun tadı saklıdır.
Bu doğallık, ürünün hem sağlık açısından güvenilir olmasını hem de ev yapımı lezzetinde kalmasını sağlar.

Geleneksel Kaynatma Yöntemiyle Yoğun Kıvam

Salçanın yoğun kıvamı, geleneksel kaynatma yönteminden gelir. Domatesler yavaşça pişirilir, suyu doğal şekilde buharlaştırılır ve öz kısmı salçaya dönüşür. Bu süreçte ürünün Brix değeri 28–30 seviyelerine ulaşır — bu da yaklaşık 6 kilogram taze domatesten 1 kilogram salça elde edildiği anlamına gelir.
Sonuç: Kaşıktan düşmeyen, yoğun aromalı ve koyu kırmızı renge sahip, tam kararında bir kıvam.

Ambalaj ve Kullanım Avantajı

Bu ürün, 4 adet 3600 gramlık kavanozdan oluşur; toplamda 14,4 kilogram saf domates salçası içerir. Koli bazlı paketleme sayesinde hem ev kullanıcıları hem de restoran, otel ve catering firmaları için ekonomik bir çözümdür.
Kavanozlar, taşıma ve saklama açısından dayanıklıdır; açıldığında salçanın tazeliği uzun süre korunur. Büyük hacmiyle sık kullanım gerektiren mutfaklar için idealdir.

Kıvam, Renk ve Tuz Dengesi

Tokat yöresine özgü uzun oval domates türleri, yüksek pektin oranı sayesinde salçaya doğal bir yoğunluk kazandırır.
Salçanın canlı kırmızı rengi, tamamen domatesin karotenoid pigmentlerinden gelir; yapay renklendirici içermez.
Doğal tuz oranı (%0,05–0,1) ile hem lezzet hem dayanıklılık sağlanır. Bu oran, ürünün sağlıklı ve uzun ömürlü olmasına katkıda bulunur.

Lezzet ve Kullanım Alanları

Özkaleli Domates Salçası; menemen, kuru fasulye, dolma, makarna sosu, çorba ve ezme gibi Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinde mükemmel sonuç verir.
Az miktarda kullanımı bile yemeğe zengin renk ve yoğun aroma katar.
Ev tipi kullanımda uzun ömürlü, profesyonel mutfaklarda ise yüksek performanslı bir üründür.

Marka Güvencesi ve Kalite

Özkaleli, Tokat’ın Zile yöresinde yıllardır sürdürülen salça üretim geleneğini modern hijyen standartlarıyla birleştirir.
Her ürün, kalite kontrol süreçlerinden geçerek tüketiciye ulaşır.
Doğallığı, yerel üretimi ve Anadolu mutfak kültürünü yaşatma hedefiyle üretilen Özkaleli salçaları, sofralarda güven ve lezzeti bir arada sunar.